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青椒肉丝盖饭
浏览: 发布日期:2018-01-17 作者:admin

  青椒肉丝盖饭是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。

  小窍门

  1,全程大火爆炒,炒肉丝和放青椒的速度要快。

  2,猪肉选择肥瘦适当的五花肉,肥瘦比较大概在3:7。

  3,加入白糖,即可以使肉丝更嫩味道更佳,也可以使成品色泽鲜亮。

  4,腌制肉丝的时候,已经放入调味料,所以在后期炒的时候,盐的量要控制。
 

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