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肥肠面
浏览: 发布日期:2018-01-17 作者:admin

  肥肠面是四川著名的汉族传统小吃,属于川菜系。酸辣可口,酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮,肥肠等制作而成。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 适用人群:一般人都可食用。

  “肥肠面既有巴蜀红油的神韵,又有岭南靓汤的清爽。放入各种调料浇上肥肠码子,一碗香鲜可口的肥肠面,开始勾引你的味蕾。”

  烹饪技巧

  1、肥肠浇头可按自己喜欢的口味调。

  2、面揉不光滑的时候醒醒再揉就容易揉了。
 



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