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天津黄汤拉面加盟连锁店,老味浓汤拉面
浏览: 发布日期:2018-05-21 作者:admin
  天津著名的美食有狗不理包子、桂发祥麻花,再来个炸糕、煎饼果子,可是有这样一种食物,全国范围不知名,天津80、90后的应该都有印象,但是近些年却越来越少了。天津黄汤拉面加盟连锁店
  天津卫有一种特殊的拉面,小时候不觉得稀罕,可长大了,接触的外地人多了,才发现这种味道专属——黄汤拉面。
 
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  黄汤拉面与取清牛肉汤的兰州拉面不同点是天津拉面汤底虽同样以骨打底,却加上了姜、葱、花椒、肉蔻、小茴香等一系列香辛料,调配出一锅辛辣温暖的“咖喱”汤底。黄汤拉面当年就叫拉面,并没有黄汤的前缀,因为本地人觉得拉面就应该是这个味道,直到西北来的拉面火遍了全国,为了区分开才加上黄汤两个字,特指天津老味浓汤拉面。
 
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  黄汤拉面大概流行于二三十年前,当年兰州拉面还没有开遍全国,板面还比较远,小时候在在当时还是孩子的我的印象里拉面就应该是黄黄的汤头、劲道的口感。天津黄汤拉面加盟连锁店继而延续了天津的这种美味是人们的念旧情怀。
 
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