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肥肠面加盟店给大家分享一下肥肠面的详细做法
浏览: 发布日期:2018-07-03 作者:admin
  肥肠面是一种传统小吃,属于川菜系。酸辣可口,酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮,肥肠等制作而成。
  今天肥肠面加盟店给大家分享一下肥肠面的详细做法:
  1、手擀面和肥肠
  2、将泡椒和泡姜切块备用,干辣椒和花椒也备好,香菜蒜苗切碎

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  3、肥肠(熟的)切块备用
  4、油锅烧热,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒
  5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会
  6、翻炒肥肠变得稍干时,加入高汤

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  7、大火将汤烧开,再转中火煮上十分钟, 煮好后,将汤盛出备用
  8、锅里烧水煮面
  9、面煮好后,捞到碗里
  10、将煮肥肠的汤倒进碗里,洒上少许的蒜苗和香菜段,放点辣椒油即可。

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