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大排面味道如何?天津大排面加盟店教你做大排面
浏览: 发布日期:2018-07-31 作者:admin
  大排面味道如何?天津大排面加盟店教你做大排面。将大排片成厚片,用肉槌将肉质敲打松散,在大排中放入盐、料酒,葱段、姜片,抓腌均匀,静置20分钟,将鸡蛋打散,加入淀粉,拌匀成蛋糊,将腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊, 煎锅内热油,将依次大排下入,焦至两面微黄逐一取出,将煎好的大排回锅,加入酱油,糖、鸡精,倒水(要比平时烧肉的水多一些,因为要用作面汁),大火烧开后改小火炖40分钟,另起锅煮面,面好后,装入碗内,浇入大排汁,放入汤好的青菜与大排即可。
 
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  大排面的味道就像清风中的清香,在阳光下轻轻散布,是酥脆、肥肉、软、多汁、醇香的汤,咸味中有一股甜香,高弹性的面条穿梭在香气中,吮吸着肉汤。吃一口,滑过嘴唇和牙齿,充满了城市的绝对味道。这种味道也与香菜的新鲜混合,这是真正的美味享受。
 
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